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主题:银耳的营养价值及功效

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加好友 发短信 食品添加剂专家:于国萍
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银耳的营养价值及功效  发帖心情 Post By:2014-10-31 14:28:00

银耳是一种具有极高营养价值的滋补品,能滋阴润燥、补肺益气、美容养颜,秋季吃能强身健体放秋燥,而且多吃也不怕。 银耳也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。秋天干燥,人体缺水,容易出现上火症状,就是我们通常 说的秋燥。其实秋燥可以预防的,多吃银耳就可以了。 银耳的营养价值: 银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克。此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。

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